I ett labb inte långt från den mexikanska gränsen har kampen mot en sjukdom som härjar den globala citrusindustrin hittat ett oväntat vapen: spenat.
En forskare vid Texas A&M:s Texas AgriLife Research and Extension Center flyttar ett par bakteriebekämpande proteiner som förekommer naturligt i spenat till citrusträd för att bekämpa ett gissel allmänt känt som citrusgrönning. Sjukdomen har inte stått inför detta försvar tidigare och intensiva växthustester hittills indikerar att de genetiskt förbättrade träden är immuna mot dess framsteg.
För att läsa resten av denna artikel, besök Business Weeks hemsida.